由于能為日常生活帶來方便，一次性紙餐具深受人們的喜愛。使用量在逐年增加，快餐店用量非常多。雖然這類產品的價值低廉，但仍需保證產品質量的穩定，其優劣也直接影響人們生命健康。因此，質量狀況備受人們的關注。一次性紙餐具是以紙為基材，表面覆蓋有石蠟、聚乙烯涂層等，用于食品包裝或盛裝冷熱飲料和冷熱食品的容器，紙餐具按加工原料可分為紙板紙餐具、紙漿模塑紙餐具、淋膜紙餐具。

       一次性紙餐具應用很廣，對于該類產品的質量安全一直保持高度重視，將這類產品納入生產許可發證產品目錄。對于一次性紙餐具的質量安全一般關注物理安全和衛生安全等三個方面，總結為以下幾點：紙質餐具的制作一般是先模切紙張，然后彎折接合，排在后面熱合成型。由于紙張材質本身具有較好的滲透性能，因此制作餐具對于原料和工藝要求特別嚴格，不當就會出現餐具軟塌，或者食物從接縫處滲漏等問題。為了測試紙碗的物理安全家標準設計了滲漏、抗壓等指標考核紙餐具的使用性能。

       很新的標準要求一次性紙餐具測試總遷移量、重金屬（以鉛計）、高錳酸鉀消耗量等常規理化指標，還要求熒光性物質、重金屬鉛、砷含量。這些測試項目統稱為衛生安全性能。測試的目的是模擬一次性餐具在不同溫度、時間里接觸各類飲料、食物過程中是否會有有害物質析出到食品中危害人體健康。為了保證一次性紙餐具衛生安全，出臺了一系列性標準，除了常規指標，還規定了餐具生產企業的衛生安全要求、生產中允許使用的原材料要求，并對生產企業實行許可制度，以保證這類產品不會危害人體健康。

       另外一次性紙餐具企業還需要在產品包裝上標注相關法規及標準的符合性聲明，生產者和（或）經銷商的名稱、地址和聯系方式，生產日期和保質期等內容，以保證產品一旦有質量安全問題可以被很快溯源。